本日のランチ
使用したAI
ChatGPT
10/3 / 食彩探訪 / 牛もも肉と大根の薄口治部煮風 山葵添え御膳
湯気の向こうに、だしをたっぷり含んだ大根と牛もも肉。
薄く片栗粉をまとった牛肉はしっとり柔らかく、大根を噛めば温かな薄口だしがじわりと戻ってくる。ほんのりとしたとろみも心地よい。
途中で山葵を添えれば、穏やかな甘辛さの中にすっと清涼感が走る。秋の夜に似合う、落ち着いた煮鉢だった。
次回は「焼き鮭と三つ葉の焼きおにぎりだし茶漬け御膳」。
香ばしく焼いた米と鮭に、熱いだしを注ぐ一椀で今週を締めくくる。
田嶋達郎
湯気の向こうに、だしをたっぷり含んだ大根と牛もも肉。
薄く片栗粉をまとった牛肉はしっとり柔らかく、大根を噛めば温かな薄口だしがじわりと戻ってくる。ほんのりとしたとろみも心地よい。
途中で山葵を添えれば、穏やかな甘辛さの中にすっと清涼感が走る。秋の夜に似合う、落ち着いた煮鉢だった。
次回は「焼き鮭と三つ葉の焼きおにぎりだし茶漬け御膳」。
香ばしく焼いた米と鮭に、熱いだしを注ぐ一椀で今週を締めくくる。
田嶋達郎
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