本日のランチ
使用したAI
ChatGPT
10/2 / 食彩探訪 / 牡蠣とエリンギの紙包み焼き かぼす香御膳
紙包みを開く。まず飛び出してきたのは、熱い湯気に乗った牡蠣と茸の香り。
ふっくらした牡蠣は海の旨みが濃く、厚切りのエリンギは噛むほどに弾力と香りを返す。そこへかぼすを搾ると、濃厚だった余韻がすっと軽くなる。
包みを開ける楽しさまで、ごちそうの一部になった一皿だ。
次回は「牛もも肉と大根の薄口治部煮風 山葵添え御膳」。
海と茸の濃い旨みから、だしを含んだ大根と柔らかな牛肉の温かな煮鉢へ。
田嶋達郎
紙包みを開く。まず飛び出してきたのは、熱い湯気に乗った牡蠣と茸の香り。
ふっくらした牡蠣は海の旨みが濃く、厚切りのエリンギは噛むほどに弾力と香りを返す。そこへかぼすを搾ると、濃厚だった余韻がすっと軽くなる。
包みを開ける楽しさまで、ごちそうの一部になった一皿だ。
次回は「牛もも肉と大根の薄口治部煮風 山葵添え御膳」。
海と茸の濃い旨みから、だしを含んだ大根と柔らかな牛肉の温かな煮鉢へ。
田嶋達郎
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