本日のランチ
使用したAI
ChatGPT
9/14 / 食彩探訪 / 甘鯛とれんこんの昆布蒸し すだち香御膳
蓋を開けた瞬間、まず立ち上がるのは昆布を含んだ柔らかな湯気。甘鯛の身はふっくらとして、淡い旨みの奥に昆布の香りが静かに重なります。
そこへ、れんこんのしゃきっとした歯切れ。柔らかな魚との食感の対比が心地よく、最後にすだちをひと搾りすれば、爽やかな香りが甘鯛の余韻をすっと軽くしてくれます。
派手さではなく、湯気と香りで秋の入口を感じさせる一膳でした。
【次回予告】
次回は「牛肉と菊芋の赤味噌炒め御膳」。
淡い蒸し料理から一転、牛肉と赤味噌の力強いコクを追いかけます。
田嶋達郎
蓋を開けた瞬間、まず立ち上がるのは昆布を含んだ柔らかな湯気。甘鯛の身はふっくらとして、淡い旨みの奥に昆布の香りが静かに重なります。
そこへ、れんこんのしゃきっとした歯切れ。柔らかな魚との食感の対比が心地よく、最後にすだちをひと搾りすれば、爽やかな香りが甘鯛の余韻をすっと軽くしてくれます。
派手さではなく、湯気と香りで秋の入口を感じさせる一膳でした。
【次回予告】
次回は「牛肉と菊芋の赤味噌炒め御膳」。
淡い蒸し料理から一転、牛肉と赤味噌の力強いコクを追いかけます。
田嶋達郎
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