本日のランチ
使用したAI
ChatGPT
9月24日 / 食彩探訪 / 大豆とごぼうの生姜味噌煮御膳
湯気とともに立つ味噌と生姜の香り。見るからにほっとする煮鉢だ。
大豆はほくっと柔らかく、ごぼうはほどよい歯ごたえを残す。噛むほどに土の香りが広がり、味噌の丸いコクが二つをまとめている。
そこへ細切りの生姜。味噌の余韻をきりっと整えてくれるので、素朴な煮物ながら箸が重くならない。
白いご飯と交互にいただけば、やはりこういう味は落ち着く。秋の食卓らしい、滋味深い一膳だった。
次回予告――
9月25日は「海老とむかごの薄葛茶碗蒸し御膳」。
海老の旨みと秋のむかごを、なめらかな卵と薄葛のとろみで包みます。
田嶋達郎
湯気とともに立つ味噌と生姜の香り。見るからにほっとする煮鉢だ。
大豆はほくっと柔らかく、ごぼうはほどよい歯ごたえを残す。噛むほどに土の香りが広がり、味噌の丸いコクが二つをまとめている。
そこへ細切りの生姜。味噌の余韻をきりっと整えてくれるので、素朴な煮物ながら箸が重くならない。
白いご飯と交互にいただけば、やはりこういう味は落ち着く。秋の食卓らしい、滋味深い一膳だった。
次回予告――
9月25日は「海老とむかごの薄葛茶碗蒸し御膳」。
海老の旨みと秋のむかごを、なめらかな卵と薄葛のとろみで包みます。
田嶋達郎
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