7月4日、厨房から。

深い赤の鮪に、瑞々しい長芋。
青じそ、わさび、海苔もそろい、赤・白・緑の涼やかな仕込みが始まりました。

なめらかさの奥から赤身の旨みが現れる、冷たい一皿になりそうです。
本日の昼ごはん、どんな献立になるでしょう。

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