地物海鮮丼ランチ

不意に食べたくなったので、近海で揚がる旬の魚介を組み込んだ和食居酒屋の昼限定ランチセットです。
食欲が落ちやすい蒸し暑い時期でも、さっぱりしつつも旨味が濃い感じにしてみました。
街中にも漁港直送でこういうメニュー出してる店、結構ありますよね。最寄り駅の近くにこういう店があったんだけど、
新型コロナの流行期に閉店しちゃったんですよね……。

メインの海鮮丼は王道のマグロ×沿岸物（地物）で、外房か内房の先端、伊豆辺りなら揃うかな、と並べてみたもの。
マグロのしっとりとした濃厚な旨味を中心に、スズキやイシダイのコリっとした上品な白身、甘エビの濃厚な甘み、
イカのねっとりしながらも歯ごたえのある食感、そして脂の乗ったイワシが一度に楽しめます。
丼中央のいくらが鮮やかな彩りとプチプチした食感・塩気をプラスし、その上にすりおろし生わさび（伊豆名産）が
全体を引き締めます。わさびは鮫皮で下ろしてるので辛味と甘味が最高。
アニメ調の方は大葉でいくらが隠れちゃいました。フォトリアリスティック調の方はしっかり見えてたのにね。

副菜には今朝釣れたアジを丼に載せず、生姜や味噌、大葉と叩いた「なめろう」として別小鉢にすることで、丼とは
異なる味付け（味噌・薬味風味）を楽しめます。ご飯のお供にも最高です。

あら炊き海鮮味噌汁はカニや伊勢海老の殻から取った出汁に、あおさ・豆腐・刺身の切れ端（皮目の旨味が出る）を合わせた味噌汁は、一口飲むだけで海鮮居酒屋ならではの満足感を一気に高めてくれます。

口直しの浅漬けは脂の乗った魚や濃い出汁の後にさっぱりとした浅漬け（きゅうり、大根、蕪）があることで、最後
まで重たくならずに食べ進められます。


本人のリアル昼飯は豚の生姜焼き丼でした。帰りにシチリアンレモネードベース買って帰ろう……。


【追記】
2026年9月4日のGemini 3 Proデイリーランキング2位いただきました。ありがとうございます。