夏野菜カレー《Gemini》

真夏に食べたいご飯シリーズ第1弾。食欲が減退しやすいからこそ温かいスパイシー飯で胃を刺激。
冷たいものばかり食べても胃が弱るし、水分を沢山摂ることで胃液が薄まることもあるので。

生成順は2枚目（フォトリアリスティック）→1枚目（アニメ調）。フォト調の修正が合間に2枚くらい入ってます。

選んだ肉はポーク（豚肉）です。ビタミンB1による疲労回復効果を期待してるのと夏野菜の取り合わせ、特にナスの薬膳的な
体温降下作用も期待してます。季節の旬の野菜を食べるのって、相応に意味があるんですよね。
そしてゴーヤチップスがちょこんとカレーに添えられていると、独特のサクサク感とほんのりとした苦みがアクセント
となる「大人の夏カレー」が完成。
豚の角煮を思わせる厚切りの豚肉がゴロゴロと入った存在感のあるカレールーは、見るからに食べ応えがありそう。
その上にパプリカ、ナス、ズッキーニ、オクラといった色鮮やかな夏野菜が添えられることで、見た目にも華やかで食欲を
そそるカレーになっています。

付け合わせのポテトサラダも、朝採れコーンがたっぷり入って彩り豊かに。
何より冷たいマンゴーラッシーと氷の浮いた水がスパイシーなカレーの後に爽やかな喉越しを想像させ、真夏の暑い日でも
思わず手を伸ばしたくなるランチになりました。

この内容で最近の店だとドリンクとセットのランチで1,200～1,500円くらいするのかなぁ？
新型コロナ前ならドリンクとセットで1,000～1,200円くらいで収まってるところも多かったけどね。
特にここ数年は極端な円安だし、食材の価格も上がったから自分で作る方が安いかも。

そんな自分は何処かの定食屋で日替わり定食でも食べてるはず。単に「こんなカレーが食べたい」という欲望でした。


【追記】
2026年8月13日のGemini 3 Proデイリーランキング1位いただきました。ありがとうございます。