盛夏の食卓に、ひんやり澄んだ一鉢を。

淡い甘みをもつ白身に、シャキッと小気味よい夏の青み。
そこへ冷たく澄ませた潮の旨みを重ね、最後に柑橘の香りをひとしずく。

口に運べば、まず感じるのは冷たいだしの清らかさ。
噛むほどに白身の旨みが広がり、細やかな歯ざわりが心地よいアクセントになります。

暑さの残る日にこそ味わいたい、静かで涼やかな夏の御膳。

さて、今日の主役は何でしょう?

呪文

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