本日の食材
使用したAI
ChatGPT
強い酸味と鍋肌の熱を味わった翌日は、だしを静かに含ませた一鉢へ。
淡いきつね色の大豆料理に合わせるのは、平たく幅のある鮮緑の夏野菜。
昆布だしでゆっくり煮含め、仕上げに細い塩昆布を加えて、旨みと塩気を整えます。
表面は香ばしく、内側は白くやわらか。
箸を入れると、細かなきめから淡い煮汁が戻り、青い莢には穏やかな歯ざわりが残ります。
派手な香りではなく、染み込んだ旨みで白いご飯を進ませる。
盛夏の献立に、ほっと息をつける御膳を用意しています。
#食彩探訪 #夏の御膳 #昆布だし #旬の野菜 #和食
淡いきつね色の大豆料理に合わせるのは、平たく幅のある鮮緑の夏野菜。
昆布だしでゆっくり煮含め、仕上げに細い塩昆布を加えて、旨みと塩気を整えます。
表面は香ばしく、内側は白くやわらか。
箸を入れると、細かなきめから淡い煮汁が戻り、青い莢には穏やかな歯ざわりが残ります。
派手な香りではなく、染み込んだ旨みで白いご飯を進ませる。
盛夏の献立に、ほっと息をつける御膳を用意しています。
#食彩探訪 #夏の御膳 #昆布だし #旬の野菜 #和食
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