本日の食材
使用したAI
ChatGPT
七月の締めは、白と緑がのぞく温かな一皿。
粗くすりおろした夏の根菜に、青い豆の粒を混ぜ、形を整えすぎず油へそっと落とします。
表面は淡いきつね色。内側はふわりとほどけ、ときおり小さな角切りが心地よい歯ざわりを返します。
味付けは濃いたれではなく、海の香りを含んだ塩を少し。
途中で青い柑橘を搾れば、揚げ香が軽くなり、素材のやさしい甘みが際立ちます。
冷たい魚料理の翌日にうれしい、軽やかな揚げ物。
七月最後の食彩探訪を、どうぞお楽しみに。
#食彩探訪 #夏の御膳 #季節の野菜 #揚げたて #和食
粗くすりおろした夏の根菜に、青い豆の粒を混ぜ、形を整えすぎず油へそっと落とします。
表面は淡いきつね色。内側はふわりとほどけ、ときおり小さな角切りが心地よい歯ざわりを返します。
味付けは濃いたれではなく、海の香りを含んだ塩を少し。
途中で青い柑橘を搾れば、揚げ香が軽くなり、素材のやさしい甘みが際立ちます。
冷たい魚料理の翌日にうれしい、軽やかな揚げ物。
七月最後の食彩探訪を、どうぞお楽しみに。
#食彩探訪 #夏の御膳 #季節の野菜 #揚げたて #和食
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