今日は、鍋肌から立ち上る香ばしい醤油の香りから。

こんがり焼いた主役は、表面は香ばしく、中はふんわり柔らか。
そこへ深い緑の夏野菜を合わせると、独特のとろりとした粘りが全体を包み込みます。

仕上げは、熱した鍋肌へ醤油をジュッ。
焦げる寸前の香りに生姜を重ねれば、白いご飯が恋しくなる温かな一皿に。

香ばしい、柔らかい、とろり。
昨日の軽快な揚げ物とはまた違う、夏の食感を楽しみます。

さて、今日の二つの主役は何でしょう?

呪文

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