本日のランチ
使用したAI
ChatGPT
2026/5/13
食彩探訪
「桜海老と青葱のかき揚げ蕎麦御膳」
昼の陽射しが少しずつ強くなり、
冷たい蕎麦が嬉しい季節になってきた。
竹ざるに盛られた細打ち蕎麦は、見た目からして涼やかだ。
箸で持ち上げると、しっかり締められた麺が心地よく艶を返す。
そこへ合わせるのは、揚げたての桜海老と青葱のかき揚げ。
まず香りがいい。
揚げ油の奥から立ち上がる桜海老の香ばしさに、青葱の青い風味が重なる。
衣は軽く、噛むたびに“サクッ”と小気味いい音が続いた。
冷たい蕎麦を啜り、
かき揚げをひと口。
そこへ辛口のつゆを少し。
この温度差と香りの流れが、なんとも初夏らしい。
添えられた焼き筍の木の芽味噌和えも印象的だった。
春の名残を感じる筍に、木の芽の爽やかな香り。
季節が静かに移り変わっていくのを感じる。
食後の抹茶わらび餅まで含めて、
今日は「軽やかな贅沢」という言葉がよく似合う御膳だった。
さて、次回は少し趣を変えて——
「鰹の藁焼きと香味野菜の土佐定食」を予定している。
初鰹の力強い香りと、薬味をたっぷり使った初夏らしい献立になりそうだ。
田嶋達郎
食彩探訪
「桜海老と青葱のかき揚げ蕎麦御膳」
昼の陽射しが少しずつ強くなり、
冷たい蕎麦が嬉しい季節になってきた。
竹ざるに盛られた細打ち蕎麦は、見た目からして涼やかだ。
箸で持ち上げると、しっかり締められた麺が心地よく艶を返す。
そこへ合わせるのは、揚げたての桜海老と青葱のかき揚げ。
まず香りがいい。
揚げ油の奥から立ち上がる桜海老の香ばしさに、青葱の青い風味が重なる。
衣は軽く、噛むたびに“サクッ”と小気味いい音が続いた。
冷たい蕎麦を啜り、
かき揚げをひと口。
そこへ辛口のつゆを少し。
この温度差と香りの流れが、なんとも初夏らしい。
添えられた焼き筍の木の芽味噌和えも印象的だった。
春の名残を感じる筍に、木の芽の爽やかな香り。
季節が静かに移り変わっていくのを感じる。
食後の抹茶わらび餅まで含めて、
今日は「軽やかな贅沢」という言葉がよく似合う御膳だった。
さて、次回は少し趣を変えて——
「鰹の藁焼きと香味野菜の土佐定食」を予定している。
初鰹の力強い香りと、薬味をたっぷり使った初夏らしい献立になりそうだ。
田嶋達郎
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