今日の厨房には、銀色に光る魚、大ぶりの青いオクラ、しその葉、梅、大根おろし、そして小さな柑橘。

昨日のやわらかな蒸し鉢から、今日は少し香ばしく、けれど後味は軽そうな食材が並びました。
梅の赤、しその緑、オクラの青さ。
梅雨入り前の昼に、酸味と香りで気分を整えてくれそうです。

焼き目の香ばしさに、さっぱりした薬味が重なる予感。
さて、この食材たちからどんな一膳が仕上がるでしょうか。

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