厨房から、六月六日目の仕込みです。

今日は、昨日のやわらかな主菜から少し景色を変えて。
銀青色の魚、赤い梅、香りの立つ味噌、細く刻んだ新生姜。
調理台の上に、雨の気配を受け止めるような食材が並びました。

白髪ねぎ、針生姜、青菜もそろえて、
濃くなりすぎず、香りで軽く食べられる昼にしたいところです。

梅の酸味、生姜の清々しさ、味噌の丸いコク。
今日は、湿度のある日にこそ似合う一膳になりそうです。

さて、どんな昼ごはんになるでしょうか。

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