ちょっと張り切っちゃたかな❓(ハムの日 03)
使用したAI
ちちぷい生成機能
ハムの原木って、見た目がちょっと豪華で“肉のオブジェ”みたいだけど、実はすごく理にかなった保存法なんだ。
🧂まず、**ハムの原木**は「骨付きの生ハム(プロシュート)」を丸ごと熟成させたもので、塩だけで長期間保存できる。
スペインのイベリコやイタリアのパルマが有名だね。
脂が空気を遮断して、内部の肉を守る仕組み。
だから冷蔵庫なしでも数か月〜年単位で持つんだ。驚きだね‼️‼️‼️
🍖切り方の角度で味が変わる⁉️
薄く斜めに切ると脂が舌の上で溶けて香りが広がる。
**原木の重さ**は約7〜9kg。
家庭で買うと「冷蔵庫に入らない事件」が起きがち(笑)
**熟成期間**は最低でも12か月。
高級品は36か月以上で、ナッツのような香りになる。
**骨付きの理由**は、骨が風味を保つだけでなく、切るときの目安にもなる。職人は骨の形で切り進む方向を判断するんだ。
**保存のコツ**は、切り口をラップで覆って常温で風通しの良い場所に置くこと。
冷蔵庫に入れると脂が固まって風味が落ちる。
ちなみに、原木を家に置くと「肉の香りで幸せになる」と言う人もいるけど、夏場は虫対策が必須だね(笑)
🧂まず、**ハムの原木**は「骨付きの生ハム(プロシュート)」を丸ごと熟成させたもので、塩だけで長期間保存できる。
スペインのイベリコやイタリアのパルマが有名だね。
脂が空気を遮断して、内部の肉を守る仕組み。
だから冷蔵庫なしでも数か月〜年単位で持つんだ。驚きだね‼️‼️‼️
🍖切り方の角度で味が変わる⁉️
薄く斜めに切ると脂が舌の上で溶けて香りが広がる。
**原木の重さ**は約7〜9kg。
家庭で買うと「冷蔵庫に入らない事件」が起きがち(笑)
**熟成期間**は最低でも12か月。
高級品は36か月以上で、ナッツのような香りになる。
**骨付きの理由**は、骨が風味を保つだけでなく、切るときの目安にもなる。職人は骨の形で切り進む方向を判断するんだ。
**保存のコツ**は、切り口をラップで覆って常温で風通しの良い場所に置くこと。
冷蔵庫に入れると脂が固まって風味が落ちる。
ちなみに、原木を家に置くと「肉の香りで幸せになる」と言う人もいるけど、夏場は虫対策が必須だね(笑)
呪文
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イラストの呪文(プロンプト)
jacket partially removed, heart in eye, burnt clothes, holding fishing rod, kanji, doujin cover, pentagram, tape gag, adjusting headwear, red socks, friends, cloud print, coke-bottle glasses, oral invitation, competition school swimsuit, barbell piercing, gradient legwear, prisoner, blood on breasts, wind chime, carrying over shoulder, tape measure, flaming weapon
イラストの呪文(ネガティブプロンプト)
入力なし