ロックフォールチーズ
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ロックフォール（Roquefort）は、フランス南部原産の羊乳（ラコーヌ種）から作られる、世界三大ブルーチーズの1つです。
洞窟で熟成されるため、特有の青カビの香りとピリッとした塩気、クリーミーな食感が特徴の濃厚なチーズです。
フランス最古のチーズとも言われ、AOP（原産地呼称保護）認証により厳しい基準で守られています。
洞窟で熟成されるため、特有の青カビの香りとピリッとした塩気、クリーミーな食感が特徴の濃厚なチーズです。
フランス最古のチーズとも言われ、AOP（原産地呼称保護）認証により厳しい基準で守られています。
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