筍
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その他
筍
釜に入らないくらいたくさん採れると茹でるの大変。
「2回に分ければ良いじゃん」て言われたことあるけど、わかっていないのだろうなぁ。
1時間以上煮込むわけで薪を倍消費するし。鮮度もおちちゃうし。
ガスや圧力鍋で時短も可能ですが味が違う。
茹でたてを冷やしてわさび醤油でいただくのが好きです。
釜に入らないくらいたくさん採れると茹でるの大変。
「2回に分ければ良いじゃん」て言われたことあるけど、わかっていないのだろうなぁ。
1時間以上煮込むわけで薪を倍消費するし。鮮度もおちちゃうし。
ガスや圧力鍋で時短も可能ですが味が違う。
茹でたてを冷やしてわさび醤油でいただくのが好きです。
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