メイドカフェ料理担当の休日

メイドカフェ店員(25歳の女性、緑色の髪、ロングストレートヘア、深緑色の瞳、痩せ型、胸が小さい、スレンダー体型、身体の曲線が少なめ、クールでモード系の雰囲気のメイドカフェ店員(料理担当))が自宅で自身が作ったカレーを食べている。 普段はコンタクトレンズをしており裸眼だが、家では眼鏡をかけている。このカレーは店で作った余りを持ち帰ったもの。

カフェでのメニュー名：深緑メイドの夜更かしビーフカレー
特徴：
・ 甘すぎない
・コク重視
・少しビター
・ 一晩寝かせるとさらに美味しい
・メイドカフェでは「隠し味はご主人様への感謝です♪」と言う

レシピ
材料（6皿分）
メイン
・牛すね肉 600g
・玉ねぎ 4個
・にんじん 1本
・じゃがいも 2個
・にんにく 3片
・生姜 20g

ルー
・市販カレールー（中辛） 1箱
・市販カレールー（辛口） 1/2箱

隠し味
・赤ワイン 150ml
・インスタントコーヒー 小さじ1
・無糖ココア 小さじ1
・はちみつ 大さじ1
・醤油 大さじ1
・バター 20g

作り方
① 玉ねぎを飴色まで炒める
ここが最大のポイント。
弱火〜中火で40分ほど炒める。
しっかり茶色になったらOK。

② 牛肉を焼く
塩胡椒をした牛すね肉を強火で焼く。
表面だけ焼き色が付けば十分。

③ 煮込む
鍋に
・牛肉
・玉ねぎ
・にんじん
・にんにく
・生姜
を入れる。
水1200mlと赤ワイン150mlを加える。
約90分煮込む。

④ 野菜を追加
じゃがいもを加えて20分。

⑤ ルー投入
火を止めて
* 中辛ルー
* 辛口ルー
を溶かす。

⑥ メイドカフェの秘密
仕上げに
・インスタントコーヒー
・ココア
・はちみつ
・醤油
・バター
を入れる。
弱火で10分。

お店での盛り付け
・黒い皿
・ご飯は片側に寄せる
・福神漬けは別皿
・粗挽き黒胡椒を少量
で落ち着いた喫茶店スタイル。

持ち帰り版
閉店後、彼女は余ったカレーを小鍋に移し、
「今日も結構作っちゃったな……」
と言いながら自宅へ。
翌日はさらに味が馴染み、画像のような少し濃い色のビーフカレーになっています。