真鱈（マダラ）のムニエル　毎日漫画15時

2026/02/11

使用したAI Gemini

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食材：真鱈（マダラ）

旬の時期： 12月から2月。産卵期を控えたこの時期の真鱈は「寒鱈」とも呼ばれ、身が厚く、脂が乗って最も美味しい時期です。

おすすめレシピ：「真鱈のムニエル〜焦がしバター醤油ソース〜」。鍋の定番である鱈ですが、バターでカリッと焼き上げるムニエルは、鱈の淡白な身にコクを与え、ご飯にもお酒にも合う冬の主菜として人気です。

出典： 2026年2月旬の魚介類カレンダー（水産庁・農林水産省データ参照）

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