発祥の地である宮崎県延岡市(のべおかし)の市民グループや観光協会によって制定された記念日です。
チキン南蛮は今や全国的な人気メニューですが、もともとは昭和30年代に延岡市の洋食店「ロンドン」のまかない料理から生まれた歴史があります。
全国的な知名度に対して「延岡市が発祥の地である」という事実が十分に知られていなかったため、発祥地としてのPRと地域活性化を目的に制定されました。

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