本日のランチ
使用したAI
ChatGPT
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『食彩探訪』12月号特集
「12月6日 冬の滋味がひとつに宿る──鶏と根菜の炊き合わせ定食」
文・撮影：田嶋 達郎（グルメ記者）
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冬の昼どきには、湯気の向こうに「ほっとする味」を探してしまう。
今日いただいた 鶏と根菜の炊き合わせ定食 は、
まさにその“ほっとする味”そのものだった。
器の中に並ぶのは、
鶏もも肉、にんじん、ごぼう、里芋、大根、しいたけ──
どれも出汁をしっかり吸い込み、
それぞれの持ち味を活かしながらひとつの調和を奏でている。
まず箸をつけた鶏肉は、
噛めばじゅわっと旨みが広がるやわらかさ。
そして、大根は出汁が芯まで染み込み、
ごぼうは噛むほどに香りが立ち、
里芋はほろりとほどける口当たり。
すべてが“煮物の理想形”を満たしていた。
やさしい甘辛さの煮汁をまとった具材は、
白ごはんとの相性が抜群。
ごはんを運ぶ手が自然と速くなる。
こういう定食を食べると、
「やっぱり日本の冬は煮物だ」としみじみ思う。
味噌汁は湯気とともに出汁の香りがふわりと立ち、
寒さでこわばった身体を解きほぐしてくれる。
ほうれん草のおひたし、きゅうりの浅漬け、たくあんは、
煮物の柔らかな味を引き締める名脇役。
特に浅漬けのシャキッとした歯ざわりがいいアクセントだ。
気取らず、優しく、そして深くおいしい。
炊き合わせの魅力を再確認させてくれる昼ごはんだった。
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◆次回予告
12月7日：香ばしさが冬に映える──「鮭の西京焼き定食」を予定。
焼き目の香りと甘い味噌の風味をお届けします。
──今日も、いい煮含めだった。🥢✨
『食彩探訪』12月号特集
「12月6日 冬の滋味がひとつに宿る──鶏と根菜の炊き合わせ定食」
文・撮影：田嶋 達郎（グルメ記者）
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冬の昼どきには、湯気の向こうに「ほっとする味」を探してしまう。
今日いただいた 鶏と根菜の炊き合わせ定食 は、
まさにその“ほっとする味”そのものだった。
器の中に並ぶのは、
鶏もも肉、にんじん、ごぼう、里芋、大根、しいたけ──
どれも出汁をしっかり吸い込み、
それぞれの持ち味を活かしながらひとつの調和を奏でている。
まず箸をつけた鶏肉は、
噛めばじゅわっと旨みが広がるやわらかさ。
そして、大根は出汁が芯まで染み込み、
ごぼうは噛むほどに香りが立ち、
里芋はほろりとほどける口当たり。
すべてが“煮物の理想形”を満たしていた。
やさしい甘辛さの煮汁をまとった具材は、
白ごはんとの相性が抜群。
ごはんを運ぶ手が自然と速くなる。
こういう定食を食べると、
「やっぱり日本の冬は煮物だ」としみじみ思う。
味噌汁は湯気とともに出汁の香りがふわりと立ち、
寒さでこわばった身体を解きほぐしてくれる。
ほうれん草のおひたし、きゅうりの浅漬け、たくあんは、
煮物の柔らかな味を引き締める名脇役。
特に浅漬けのシャキッとした歯ざわりがいいアクセントだ。
気取らず、優しく、そして深くおいしい。
炊き合わせの魅力を再確認させてくれる昼ごはんだった。
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◆次回予告
12月7日：香ばしさが冬に映える──「鮭の西京焼き定食」を予定。
焼き目の香りと甘い味噌の風味をお届けします。
──今日も、いい煮含めだった。🥢✨
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jacket partially removed, heart in eye, burnt clothes, holding fishing rod, kanji, doujin cover, pentagram, tape gag, adjusting headwear, red socks, friends, cloud print, coke-bottle glasses, oral invitation, competition school swimsuit, barbell piercing, gradient legwear, prisoner, blood on breasts, wind chime, carrying over shoulder, tape measure, flaming weapon
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