本日のランチ
使用したAI
その他
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『食彩探訪』11月号特集
「11月9日 湯気の向こうに、心ほぐれる煮込みハンバーグ」
文・撮影：田嶋 達郎（グルメ記者）
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曇り空の日曜。肌寒い風に肩をすくめながら暖簾をくぐると、店内にはデミグラスの香りが漂っていた。
本日の日替わりは、煮込みハンバーグ定食。湯気を上げる深皿の中央に、つややかなソースをまとった肉の塊が堂々と鎮座している。
ナイフを入れると、じゅわっと肉汁が溢れ、ソースと混じり合ってひとつの香りを作り出す。口に運べば、ほどよい弾力と肉の甘み。デミグラスは濃厚でありながら重すぎず、ほんのり酸味を残してすっと消えていく。その絶妙なバランスに、思わず箸を持つ手が止まらない。
添えられたグリーンサラダは、シャキッとしたレタスに軽い酸味のドレッシング。
味噌汁は豆腐とわかめのやさしい味で、洋のメインを見事に包み込んでいる。
そして、小皿の漬物がまた良いアクセント。濃厚なソースの合間に口を引き締めてくれる名脇役だ。
湯気越しに見えるこの光景は、まるで小さな幸福のかたまり。
食べ終えたあと、カウンター越しに店主が微笑みながら「寒い日は、これが一番でしょ」と声をかけてくれた。
──ええ、まったくその通りです。
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次回（11月10日）は、「秋野菜の天ぷら定食」を取材予定。
“湯気の向こうの物語”は、まだまだ続く。
『食彩探訪』11月号特集
「11月9日 湯気の向こうに、心ほぐれる煮込みハンバーグ」
文・撮影：田嶋 達郎（グルメ記者）
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曇り空の日曜。肌寒い風に肩をすくめながら暖簾をくぐると、店内にはデミグラスの香りが漂っていた。
本日の日替わりは、煮込みハンバーグ定食。湯気を上げる深皿の中央に、つややかなソースをまとった肉の塊が堂々と鎮座している。
ナイフを入れると、じゅわっと肉汁が溢れ、ソースと混じり合ってひとつの香りを作り出す。口に運べば、ほどよい弾力と肉の甘み。デミグラスは濃厚でありながら重すぎず、ほんのり酸味を残してすっと消えていく。その絶妙なバランスに、思わず箸を持つ手が止まらない。
添えられたグリーンサラダは、シャキッとしたレタスに軽い酸味のドレッシング。
味噌汁は豆腐とわかめのやさしい味で、洋のメインを見事に包み込んでいる。
そして、小皿の漬物がまた良いアクセント。濃厚なソースの合間に口を引き締めてくれる名脇役だ。
湯気越しに見えるこの光景は、まるで小さな幸福のかたまり。
食べ終えたあと、カウンター越しに店主が微笑みながら「寒い日は、これが一番でしょ」と声をかけてくれた。
──ええ、まったくその通りです。
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次回（11月10日）は、「秋野菜の天ぷら定食」を取材予定。
“湯気の向こうの物語”は、まだまだ続く。
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jacket partially removed, heart in eye, burnt clothes, holding fishing rod, kanji, doujin cover, pentagram, tape gag, adjusting headwear, red socks, friends, cloud print, coke-bottle glasses, oral invitation, competition school swimsuit, barbell piercing, gradient legwear, prisoner, blood on breasts, wind chime, carrying over shoulder, tape measure, flaming weapon
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