フルーツブランデー

「次のお飲み物、いかがいたしますか？」

客が「何か変わったものを」と言うと、香澄はいたずらっぽく微笑んで、後ろの棚に手を伸ばす。

「でしたら、ちょうど面白いものがありますよ」

（棚から細身のボトルを取り出す）

「こちら、フルーツブランデーといいます」
「キイチゴ、洋ナシ、プラム…原料が様々なんですよ。実は国によっても変わります！」

「ブランデーといえばブドウやリンゴが有名ですが、この二つは“フルーツブランデー”のカテゴリーからは外されることが多いんです」

（グラスにほんの少し注いで差し出す）

「まずは香りだけ。……どうです？ 果物がはっきりとは分からないでしょう？」
「これがまた面白いんです。蒸留の工程で、甘さが“輪郭を失って”別の香りに生まれ変わるんですね」

客が香りの変化に驚くと、香澄は嬉しそうに頷く。

「ストレートやロックでも美味しいですし、スパークリングで割ると、急にエレガントになるものもあります。
国ごとに味の傾向も違っていて、飲み比べると面白いですよ」

客が「気に入った」と笑うと、香澄も少し安堵の表情を見せる。

「良かった……実はちょっと攻めた仕入れだったので。
気に入っていただけると、ホッとします」

「よろしければ、違う種類もあります。
少しずつ、果物の旅をしてみませんか？」

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やっとお酒シリーズの続きが書けました！
書けないときはほんっと、何も書けなくなるのですが、それにしても今回は間が空いてしまいました…

さて、今回は「フルーツブランデー」というジャンルを紹介させてもらいました。
香澄さんセリフにもあるように、ブドウとリンゴもフルーツなのですが、一般的にはこの二つを外して、他のフルーツを原料に作られたブランデーのことを言うようです。

私もつい最近、初めて飲んだのですが、これがまた面白くて美味しくて。
普段のブランデーと違うのはもちろん、原料のフルーツの香りや味が前面に出るとは限らないのが面白かったですね。

日本では数少ないフルーツブランデー専門バーで味わってきました。
フルーツブランデー専門と言いつつ、他のスピリッツやカクテルも超一級品の素晴らしいバーでしたね。

やはりまだまだ知らない世界があるものだ、と楽しくなりました♪